60年代洋食の帝王、オムライス
60年代 懐かしの宝箱

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 60年代のあの温かくそしてつつましやかな時代の料理オムライス
 けっして、60年代を再現した「オムライス」を捜そう何て話じゃありません。
 「おいしいオムライスが食べたい!」それだけなんです。

全国おいしいオムライスを捜そう!
 仕事の関係からひところ出張が多くて、全国いろいろなところで食べてみました。ただそれだけでなので、ご参考までに。でもいずれもメジャー&マイナーで全国でも有名なお店なはずです。
  オムライス好きなら食べてみたい全国おいしいオムライス。
  〜普通に美味しいなあというオムライスが★★としての独断です。(それ未満は食べても未掲載です。)

場所
お店
オムライス名
 オムライスの概観  お店の概観  特徴
福岡
 博多・赤坂
 「西洋軒」
 2色オムライス
・本格洋食の味
・トマトとデミが一度に味わえる
・デミソースが絶品

  04/08/22



北海道
 札幌・駅地下
 「和蘭亭」
 オムライス
 880円
・コックさんが席にて切りフッと割れる。
ソースもその時かかる。
<フワ・デミ・バター>
  04/09/01


岐阜
 犬山・明治村
 「浪漫亭」
 ヲムライス
 800円
・大人味デミ
・古風なオムライス
<薄皮・デミ・バター>
 04/09/07


愛知
 名古屋栄地下
 「卵と私」
 オムプレート
 1130円
・オムライス多種
<ソフト・ケチャ・バター>
 04/09/08

大阪
 大阪梅田
「レッドリバー」
チキンオムライス
600円
・オーソドックスで旨い
・チキンごろごろケチャップライス、外は
しっかり中はトロっと絶妙で安い!
<中トロ・ケチャ・ケチャ>
 大阪に行くと



大阪
 大阪梅田
「レッドリバー」
オムライス
450円
単なるチキン抜きじゃない。こちらは卵
掛けご飯的旨さ。この値段で毎日食べ
られる大阪人が羨ましい。特製ケチャ
ップソースが卵にぴったり。
 大阪に行くと



大阪
 大阪梅田
「レッドリバー」
シチューオムライ

600円
シチューオムライがこの値段で食べら
れる!昼飯にはかなりのボリューム
 04/12/19


福岡
 博多天神
 「アンクルjiji」
 オムハヤシ
 700円
さらっとしたハヤシが旨い
04/09/13


大阪
 大阪心斎橋
 「明治軒」
 オムライス
とろっとたこやきソース的
伝統の大阪の味か
04/09/20

大阪
 大阪港
「オーションビュー」
オムライス
ソースなし。卵の旨さ。
04/09/21


大阪
 大阪梅田
 「ロア」
 オムライス
 850円
串かつ+はやし、ボリューム有り。肉
が旨い。
04/09/22



東京
 神田
 「ルドメール」
 オムライス
 1500円
中のきのこ、全てが絶妙
04/09/24



東京
 吉祥寺三越
 「松本楼」
 オムライス
 900円
卵とろとろ、デミ濃厚
おいしいけどたまに。
04/09/27



大阪
 大阪堂島
 「インペリアル」
 オムライス
 700円
牛ステーキ細切り。
まさに洋食屋さんの味も雰囲気も
05/02/06



大阪府
 心斎橋
 「北極星」
 オムセット
大阪元祖オムライス
04/10/24



北海道
 函館
 「五島軒」
 オムライス
 800円
北海道元祖オムライス
04/10/27


北海道
 函館
 「EBISU」
 オムライス
 800円
アメリカンなラフな感じ
ライスにピーマン入で個性派でちょっと
美味しい
04/10/29


大阪
 大阪港
「ビーハイブ」
オムライス
オーソドックス。ソース酸味有りのトマ
ト。卵たっぷり
04/11/23


大阪
 大阪阪急
 「ピッコロ」
 オムライス
 380円
脅威のお値段。こぶりなのでいつもで
食べられそう
セットがいろいろ有る。
05/09/11


愛知
 名古屋栄
 「篭目屋」
 オムライス
 800円
2007年現在ビル工事中
カゴメソース直営店
特製ソースが滑らか
セットがお得
04/12/07


大阪
 大阪天満橋
 「いとう」
インディアンオム
カレー味ご飯にソース味のソースが生
クリームと卵ででマイルド。
05/09/13


北海道
 札幌北2条
 「K」
 オムライス
オムレツ的。卵料理という感じ。味はし
っかり。
04/10/13

福岡
 博多中洲
「カフェアートリエ」
オムライス
はやしソースだがどこかイタリアン
04/10/18

兵庫
 三ノ宮
「グリル十字屋」
オムライス
850円
まさに60年代の味!古典派。あの頃、
普通にあった卵の香ばしさ、ケチャップ
甘み、幸せの味。ただしグリンピース、
キャベツ入り。お店の中も懐かしい雰
囲。06/7/28




オムライスを少し考える・・・
「きっしい」さんのオムライスのホームページを参考に全国の美味しいオムライスを食べてみて
 1)おいしいオムライスには何タイプかある!
 2)自分にも好みがある
 3)時と場合で食べたいオムライスがある
 4)昔からのオムライスは現在、結構貴重な存在!

 パーツのタイプ別
 玉子 → 厚い(やわらか)・普通(硬い・ふわ・外硬くなかとろ)・薄い(硬い)・どろどろ
 ソース → なし・ケチャップ・ケチャップベース・トマトベース・デミ・はやし風
 ごはん → ふっくら・硬い
        ケチャップしっかり・普通・あっさり、バターライス、その他
 たまねぎ → みじん 大きめみじん、千切り
 具 → マッシュルーム、その他キノコ、にんじん、ピーマン、
 肉 → 鳥(ムネ・モモ、皮ありなし、ひき肉〜大粒) 牛肉

 などなど
 おいしいパターン
 1)固め薄焼き玉子 ・ ケチャップソース ・昔風チ
キンライス
 2)中くらい厚なかとろ玉子 同上
 3)ふわふわ玉子 濃厚デミソース、バターライス

 最近は1)は少ない、3)が人気みたい
 個人的には1)2)が好き、3)も良し
 という感じ。

 お肉の美味しさとご飯の美味しさが出ていてくれる
のは
 そう多くないです。でも期待。

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